說(shuō)明：本期指2021年6月21日至25日，上期指2021年6月16日至20日，去年同期指2020年6月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.3%，日均交易數(shù)量同比增加2.1%，環(huán)比增加4.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3793元/噸，同比下跌16.4%，環(huán)比上漲25.3%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、小茭菜、地蒲、芹菜、絲瓜、韭菜、玉米、黃瓜、茭白、冬瓜、生菜、本地茄子、毛豆、苦瓜、黃豆芽、胡蘿卜、空心菜、南瓜、長(zhǎng)豇豆、香蔥、紅米茜、包心菜、綠豆芽、雞毛菜、土豆、小辣椒等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.7%，日均交易數(shù)量同比增加2.8%，環(huán)比增加36.2%；
    2、綜合平均價(jià)格4472元/噸，同比下跌6.2%，環(huán)比下跌1.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、早豐、番茄、蘿卜、西蘭花、蒜頭、包心菜、老姜、玉米、長(zhǎng)豇豆、大白菜及蘭州菜、雜菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)55個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有芹菜、地蒲、早豐、蘿卜、青菜、苣筍、白菜、老姜、花菜、包心菜、山薯、茄子等12個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有洋蔥、蒜頭、地瓜、莖蔥等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是早豐-16.8%、大蒜-15.4%、蕃茄-14.7%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有18個(gè)品種，分別是絲瓜107.2%、青菜65.2%、生菜63.1%、紅米茜58.9%、雞毛菜58.5%、空心菜50.6%、小茭菜47.8%、黃瓜47.6%、苦瓜35.1%、韭菜32.1%、地蒲25.9%、白菜24.4%、蘿卜19.6%、香菜18.5%、四季豆16.5%、花菜15.4%、芹菜15.1%、山薯14.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有22個(gè)品種，分別是香菇、土豆、苣筍、冬瓜、金針菇、茄子、秀珍菇、蕓豆、黃豆芽、莖蔥、老姜、包心菜、綠豆芽、玉米、毛豆、洋蔥、胡蘿卜、蒜苗、南瓜、芋艿、西蘭花、山藥(其中基本持平的有茄子、秀珍菇、蕓豆、黃豆芽、莖蔥、老姜、包心菜、綠豆芽、玉米、毛豆、洋蔥、胡蘿卜、蒜苗、南瓜、芋艿等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：番茄、香蔥價(jià)格分別下跌6.8%、5.8%，冬瓜、土豆價(jià)格小幅下跌，小辣椒價(jià)格略跌，黃豆芽、胡蘿卜、綠豆芽、包心菜價(jià)格基本持平，絲瓜、地蒲、黃瓜、青菜、生菜、紅米茜、雞毛菜、空心菜、小茭菜、苦瓜、韭菜、芹菜價(jià)格分別陡漲140%、90%、66%、65%、61%、59%、58%、49%、47%、37%、31%、30%，長(zhǎng)豇豆、本地茄子、茭白、玉米、毛豆、南瓜價(jià)格分別上漲21%、11%、9.0%、7.7%、6.5%、5.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：番茄、早豐、玉米價(jià)格分別下跌20%、14%、9.9%，包心菜價(jià)格略跌，老姜、土豆價(jià)格基本持平，長(zhǎng)豇豆、西蘭花價(jià)格略漲，洋蔥價(jià)格小幅上漲，大白菜、蘿卜、蒜頭價(jià)格分別上漲24%、20%、7.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加4.4%，絲瓜、地蒲、黃瓜、青菜、生菜、紅米茜、雞毛菜、空心菜、小茭菜、苦瓜、韭菜、芹菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比大幅上漲25.3%；客菜數(shù)量環(huán)比大幅增加36.2%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.4%；6月第五期，需求明顯變化，地菜數(shù)量小幅增加但價(jià)格反轉(zhuǎn)出現(xiàn)明顯上漲，客菜數(shù)量大增菜價(jià)仍較穩(wěn)定，期末菜價(jià)繼續(xù)小幅上漲，后期菜價(jià)大概率小幅上漲。25日價(jià)格指數(shù)127.3，較20日上漲8.1%，較去年同期下跌20.4%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能下跌20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.6.26