說(shuō)明：本期指2021年10月16日至20日，上期指2021年10月11日至15日，去年同期指2020年10月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.7%，日均交易數(shù)量同比減少20.4%，環(huán)比減少1.1%；
    2、綜合平均價(jià)格5653元/噸，同比上漲57.9%，環(huán)比上漲26.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、韭菜、生菜、蓮藕、冬瓜、本地茄子、胡蘿卜、包心菜、茭白、芹菜、地蒲、玉米、綠豆芽、大白菜、黃豆芽、香蔥、蘿卜、番茄、苣筍、芋艿、空心菜、廣東菜心、小辣椒、雞毛菜、松花菜、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.3%，日均交易數(shù)量同比增加6.6%，環(huán)比增加8.2%；
    2、綜合平均價(jià)格5315元/噸，同比上漲15.5%，環(huán)比上漲4.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、番茄、蘿卜、早豐、洋蔥、冬瓜、玉米、黃瓜、紅薯、西蘭花、長(zhǎng)豇豆、大蒜、包心菜、胡蘿卜、蒜頭、老姜及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜只有老姜1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、青菜、雞毛菜、黃瓜、四季豆、芹菜、花菜、地蒲、香菜、松花菜、蘿卜、西蘭花、蕓豆、茄子、秀珍菇、香蔥、蒜頭、包心菜、生菜、白菜、茭白、蘑菇、地瓜、長(zhǎng)豇豆、苣筍、竹筍、香菇、蓮藕、洋蔥等29個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是大蒜-15.8%、西葫蘆-10.5%、蕓豆-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有21個(gè)品種，分別是青菜82.5%、小茭菜77.3%、生菜65.4%、雞毛菜63.7%、空心菜49.0%、花菜47.7%、廣東菜心30.7%、芹菜29.3%、地蒲29.0%、包心菜26.3%、白菜25.6%、苣筍21.4%、西蘭花20.1%、香菜17.8%、長(zhǎng)豇豆16.6%、山薯16.4%、地瓜15.0%、茭白13.1%、香菇12.3%、蘑菇11.5%、四季豆10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有18個(gè)品種，分別是綠豆芽、土豆、尖椒、南瓜、蒜苗、洋蔥、板栗、玉米、花生、老姜、黃豆芽、蓮藕、芋艿、莖蔥、蘿卜、早豐、毛豆、蕃茄(其中基本持平的有綠豆芽、土豆、尖椒、南瓜、蒜苗、洋蔥、板栗、玉米、花生等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：芋艿價(jià)格小幅下跌，綠豆芽、玉米價(jià)格基本持平，番茄、蓮藕、黃豆芽?jī)r(jià)格小幅上漲，青菜、小茭菜、雞毛菜、生菜、地蒲、本地茄子、空心菜、芹菜、廣東菜心價(jià)格分別陡漲81%、77%、74%、62%、51%、48%、47%、45%、39%，大白菜、包心菜、茭白、胡蘿卜、冬瓜、松花菜、苣筍、蘿卜、韭菜、小辣椒、香蔥、土豆價(jià)格分別上漲27%、21%、18%、13%、10%、8.9%、8.2%、7.7%、7.2%、6.8%、6.6%、6.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大蒜價(jià)格下跌16%，蘿卜、胡蘿卜價(jià)格基本持平，洋蔥、土豆價(jià)格略漲，早豐、黃瓜、玉米、老姜價(jià)格小幅上漲，包心菜、大白菜價(jià)格分別陡漲48%、33%，紅薯、西蘭花、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、番茄、蒜頭價(jià)格分別上漲24%、20%、17%、8.4%、7.8%、5.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少1.1%，青菜、小茭菜、雞毛菜、生菜、地蒲、本地茄子、空心菜、芹菜、廣東菜心價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種普漲，綜合平均價(jià)環(huán)比大幅上漲26.7%；客菜數(shù)量環(huán)比增加8.2%，包心菜、大白菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.8%；10月第四期，地菜數(shù)量略減價(jià)格加速上漲，客菜數(shù)量持續(xù)增加菜價(jià)難抑漲勢(shì)，本期陰冷天氣延續(xù)，從北至南菜價(jià)大面積上漲，其中葉菜領(lǐng)漲，本市場(chǎng)內(nèi)客菜持續(xù)增加也難抑價(jià)格漲勢(shì)，國(guó)慶長(zhǎng)假后已累計(jì)上漲超過(guò)25%，極其罕見，從近日各地反饋信息來(lái)看，后期菜價(jià)將繼續(xù)上行。20日價(jià)格指數(shù)199.7，較15日上漲11.6%，較去年同期上漲33.7%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲可能超過(guò)40%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.10.23