說明：本期指2021年10月21日至25日，上期指2021年10月16日至20日，去年同期指2020年10月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.8%，日均交易數(shù)量同比減少28.6%，環(huán)比減少8.1%；
    2、綜合平均價(jià)格6435元/噸，同比上漲79.2%，環(huán)比上漲13.8%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、韭菜、蓮藕、冬瓜、包心菜、大白菜、茭白、胡蘿卜、本地茄子、芹菜、地蒲、生菜、黃豆芽、蘿卜、番茄、綠豆芽、香蔥、苣筍、地平菇、芋艿、玉米、土豆、松花菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.2%，日均交易數(shù)量同比增加15.6%，環(huán)比增加0.8%；
    2、綜合平均價(jià)格5191元/噸，同比上漲11.1%，環(huán)比下跌2.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、洋蔥、早豐、紅薯、冬瓜、大蒜、南瓜、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、玉米、老姜、胡蘿卜、地瓜、蒜頭、苣筍及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜只有老姜1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有小茭菜、青菜、黃瓜、芹菜、西蘭花、地蒲、四季豆、茭白、花菜、地平菇、香菜、松花菜、蘿卜、香蔥、秀珍菇、包心菜、白菜、生菜、茄子、蕓豆、長(zhǎng)豇豆、蘑菇、苣筍、地瓜、金針菇、蒜頭、山薯、青椒等28個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：沒有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過10%；菜價(jià)上漲超過10%的有19個(gè)品種，分別是廣東菜心39.8%、包心菜30.6%、生菜29.0%、茭白26.3%、長(zhǎng)豇豆21.8%、小茭菜21.3%、香蔥20.2%、地蒲20.0%、胡蘿卜19.6%、西蘭花17.2%、松花菜16.4%、芹菜15.4%、玉米14.5%、香菜14.4%、山薯14.1%、毛豆12.7%、蕃茄11.7%、莖蔥10.9%、青菜10.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有19個(gè)品種，分別是蘑菇、香菇、大蒜、蒜頭、竹筍、蓮藕、蘿卜、板栗、黃豆芽、綠豆芽、冬瓜、茄子、花生、南瓜、蕓豆、洋蔥、花菜、土豆、早豐(其中基本持平的有竹筍、蓮藕、蘿卜、板栗、黃豆芽、綠豆芽、冬瓜、茄子等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：蓮藕價(jià)格略跌，黃豆芽、芋艿、綠豆芽、地平菇價(jià)格基本持平，苣筍、冬瓜價(jià)格小幅上漲，本地茄子、廣東菜心、生菜價(jià)格分別陡漲36%、32%、31%，地蒲、包心菜、茭白、小茭菜、玉米、松花菜、胡蘿卜、香蔥、青菜、芹菜、番茄、蘿卜、大白菜、土豆、韭菜價(jià)格分別上漲26%、24%、21%、21%、20%、20%、20%、18%、12%、11%、11%、8.4%、6.6%、5.7%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、黃瓜價(jià)格分別下跌8.5%、7.0%，冬瓜、大蒜、蒜頭價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格略漲，洋蔥、地瓜價(jià)格小幅上漲，南瓜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、玉米、番茄、紅薯、苣筍、早豐、老姜、大白菜價(jià)格分別上漲19%、17%、16%、13%、12%、8.5%、6.9%、6.5%、6.4%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少8.1%，本地茄子、廣東菜心、生菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種繼續(xù)普漲，綜合平均價(jià)環(huán)比大幅上漲13.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加0.8%，主要客菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.3%；10月第五期，地菜數(shù)量減少客菜持平，地菜價(jià)格繼續(xù)普漲幅度減弱，客菜價(jià)格仍以漲為主但上漲幅度也在減小，期末菜價(jià)顯現(xiàn)回落跡象，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)可能略跌。25日價(jià)格指數(shù)208.8，較20日上漲4.6%，較去年同期上漲43.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲40%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.10.26