說明：本期指2022年8月1日至5日，上期指2022年7月26日至31日，去年同期指2021年8月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-17.1	-6.3
2	日均交易金額	-14.7	-9.0
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5440元/噸	-0.9	-3.9
4	綜合平均價(jià)格4993元/噸	2.9	-2.8
5	平均價(jià)格指數(shù)156.7	3.1	-2.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.3%，日均交易數(shù)量同比減少23.7%，環(huán)比減少4.2%；
    2、綜合平均價(jià)格4535元/噸，同比下跌6.1%，環(huán)比下跌9.2%；
    3、主要品種有：絲瓜、青菜、地蒲、韭菜、苦瓜、冬瓜、小茭菜、黃瓜、蓮藕、黃豆芽、香蔥、長(zhǎng)豇豆、番茄、綠豆芽、本地茄子、空心菜、茭白、芹菜、紅米茜、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.7%，日均交易數(shù)量同比減少16.4%，環(huán)比減少6.6%；
    2、綜合平均價(jià)格5040元/噸，同比上漲3.8%，環(huán)比下跌2.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、尖椒、蘿卜、洋蔥、黃瓜、蒜頭、冬瓜、老南瓜、胡蘿卜、老姜、長(zhǎng)豇豆、玉米、蒜苗及蘭州菜、雜菜、昆明菜、壽光菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有紅米茜、地蒲、絲瓜、香菜等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有香蔥、莖蔥、茭白、毛豆、山藥、冬瓜、芋艿、南瓜、地瓜、佛手瓜、尖椒、山薯等12個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有12個(gè)品種，分別是西葫蘆-37.1%、地蒲-36.4%、絲瓜-29.1%、黃瓜-24.3%、雞毛菜-20.2%、早豐-17.4%、蕃茄-16.9%、長(zhǎng)豇豆-15.8%、紅米茜-15.6%、青菜-11.9%、香菜-11.3%、西蘭花-10.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有6個(gè)品種，分別是毛豆29.3%、蘿卜23.8%、茭白22.6%、四季豆20.6%、茄子15.0%、南瓜10.5%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有26個(gè)品種，分別是生菜、香菇、胡蘿卜、芹菜、空心菜、白菜、蒜頭、香蔥、玉米、韭菜、佛手瓜、蓮藕、秀珍菇、山藥、花生、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、蘑菇、百合、冬瓜、地瓜、莖蔥、包心菜、山薯、蒜苗(其中基本持平的有香蔥、玉米、韭菜、佛手瓜、蓮藕、秀珍菇、山藥、花生、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、蘑菇、百合、冬瓜、地瓜、莖蔥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：絲瓜、地蒲價(jià)格分別驟跌36%、31%，長(zhǎng)豇豆、黃瓜、番茄、紅米茜、青菜、苦瓜、小茭菜價(jià)格分別下跌29%、25%、16%、16%、12%、8.0%、7.4%，空心菜、芹菜價(jià)格小幅下跌，韭菜價(jià)格略跌，蓮藕、冬瓜、香蔥、黃豆芽、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，本地茄子價(jià)格略漲，南瓜、茭白價(jià)格分別上漲13%、7.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、番茄、老姜、胡蘿卜、尖椒價(jià)格分別下跌24%、17%、7.5%、7.2%、5.9%，蒜頭價(jià)格小幅下跌，玉米、長(zhǎng)豇豆瓜價(jià)格基本持平，老南瓜價(jià)格略漲，大白菜、冬瓜、土豆、蒜苗價(jià)格小幅上漲，蘿卜、洋蔥價(jià)格分別上漲17%、9.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.2%，絲瓜、地蒲價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌9.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.6%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.2%；8月份第一期，交易數(shù)量小幅減少，菜價(jià)小幅下跌，地菜領(lǐng)跌，后期菜價(jià)可能小幅漲跌。5日價(jià)格指數(shù)152.0，較31日下跌4.0%，較去年同期下跌1.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東河北內(nèi)蒙	9.5	13	2.82	2.74	3.60	2.00	2.80
番茄	遼寧黑龍江吉林等	7.5	-20	3.65	4.41	5.20	2.00	3.50
大白菜	河北等	4.2	-5.8	1.88	1.83	3.67	1.20	1.40
尖椒	湖北等	2.7	28	9.68	10.28	12.00	7.00	9.00
蘿卜	山東河北	2.7	-13	1.50	1.28	2.00	1.20	1.40
洋蔥	山東	2.1	-19	2.00	1.83	2.40	1.60	1.90
蘭州菜		12.6	-18	5.84	5.84
雜菜		8.2	-2.5	5.65	5.57
昆明菜		6.6	-2.7	6.97	6.97
壽光菜		3.8	-11	7.18	7.18
杭州菜		3.2	26	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	紅米茜	3.79	4.49	-15.6	8.59	-55.9
2	地蒲	1.82	2.86	-36.4	3.34	-45.5
3	絲瓜	5.12	7.22	-29.1	9.08	-43.6
4	香菜	12.36	13.93	-11.3	21.70	-43.0
5	香菇	12.50	13.10	-4.6	17.50	-28.6
6	老姜	4.38	4.73	-7.4	6.12	-28.4
7	雞毛菜	8.20	10.28	-20.2	11.38	-27.9
8	蒜頭	5.42	5.57	-2.7	7.46	-27.3
9	空心菜	4.33	4.49	-3.6	5.79	-25.2
10	苣筍	3.88	4.30	-9.8	4.98	-22.1
11	黃瓜	4.14	5.47	-24.3	5.13	-19.3
12	韭菜	4.41	4.46	-1.1	5.22	-15.5
13	洋蔥	2.00	1.83	9.3	2.34	-14.5
14	長(zhǎng)豇豆	5.47	6.50	-15.8	6.38	-14.3
15	四季豆	8.96	7.43	20.6	10.21	-12.2
16	玉米	2.80	2.84	-1.4	3.12	-10.3
17	早豐	3.94	4.77	-17.4	4.32	-8.8
18	蘿卜	1.56	1.26	23.8	1.68	-7.1
19	蓮藕	6.29	6.34	-0.8	6.73	-6.5
20	西蘭花	6.76	7.57	-10.7	7.14	-5.3
21	生菜	4.17	4.38	-4.8	4.35	-4.1
22	芹菜	10.89	11.31	-3.7	11.23	-3.0
23	白菜	2.44	2.52	-3.2	2.51	-2.8
24	綠豆芽	2.22	2.22	－	2.26	-1.8
25	蘑菇	14.50	14.50	－	14.71	-1.4
26	秀珍菇	13.00	13.10	-0.8	13.10	-0.8
27	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.12	3.8
28	茄子	5.84	5.08	15.0	5.62	3.9
29	苦瓜	4.75	5.17	-8.1	4.54	4.6
30	小茭菜	5.02	5.41	-7.2	4.77	5.2
31	蕃茄	3.70	4.45	-16.9	3.50	5.7
32	包心菜	1.84	1.80	2.2	1.67	10.2
33	大蒜	4.46	4.13	8.0	4.02	10.9
34	蒜苗	7.92	7.63	3.8	7.08	11.9
35	青椒	7.32	7.77	-5.8	6.44	13.7
36	青菜	4.21	4.78	-11.9	3.70	13.8
37	金針菇	6.50	6.50	－	5.66	14.8
38	花生	5.26	5.27	-0.2	4.55	15.6
39	蕓豆	11.78	11.15	5.7	10.17	15.8
40	胡蘿卜	2.87	2.99	-4.0	2.47	16.2
41	土豆	2.79	2.64	5.7	2.20	26.8
42	山薯	3.16	3.07	2.9	2.38	32.8
43	尖椒	9.64	10.28	-6.2	7.12	35.4
44	佛手瓜	5.84	5.90	-1.0	4.18	39.7
45	地瓜	2.22	2.20	0.9	1.58	40.5
46	南瓜	2.64	2.39	10.5	1.85	42.7
47	芋艿	6.82	7.30	-6.6	4.76	43.3
48	冬瓜	1.45	1.44	0.7	0.98	48.0
49	山藥	9.62	9.68	-0.6	5.94	62.0
50	毛豆	7.50	5.80	29.3	4.17	79.9
51	茭白	9.21	7.51	22.6	5.12	79.9
52	莖蔥	5.12	5.07	1.0	2.82	81.6
53	香蔥	9.22	9.40	-1.9	4.95	86.3
54	百合	13.10	13.05	0.4	－	－
55	西葫蘆	2.17	3.45	-37.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		156.7	159.9	-2.0	152.0	3.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.44	5.66	-3.9	5.49	-0.9
綜合平均價(jià)		4.993	5.137	-2.8	4.853	2.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.8.6