說(shuō)明：本期指2022年8月6日至10日，上期指2022年8月1日至5日，去年同期指2021年8月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-13.9	4.5
2	日均交易金額	-14.9	2.5
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5290元/噸	-4.2	-2.8
4	綜合平均價(jià)格4897元/噸	-1.2	-1.9
5	平均價(jià)格指數(shù)150.3	-3.0	-4.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的8.4%，日均交易數(shù)量同比減少26.7%，環(huán)比減少5.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4361元/噸，同比下跌8.1%，環(huán)比下跌3.8%；
    3、主要品種有：青菜、絲瓜、韭菜、地蒲、冬瓜、苦瓜、小茭菜、蓮藕、綠豆芽、香蔥、黃豆芽、番茄、南瓜、空心菜、茭白、黃瓜、毛豆、紅米茜、本地茄子、長(zhǎng)豇豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的91.6%，日均交易數(shù)量同比減少12.5%，環(huán)比增加5.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4947元/噸，同比下跌0.6%，環(huán)比下跌1.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、尖椒、蘿卜、洋蔥、蒜頭、黃瓜、冬瓜、老姜、玉米、老南瓜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、大蒜、蒜苗、西蘭花及蘭州菜、雜菜、昆明菜、壽光菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有地蒲、紅米茜、香菜、苣筍、絲瓜、老姜等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有香蔥、地瓜、芋艿、茭白、莖蔥、山藥、大蒜、毛豆、冬瓜、山薯等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有12個(gè)品種，分別是毛豆-19.7%、蕓豆-19.2%、佛手瓜-17.5%、苣筍-17.5%、蘿卜-16.7%、苦瓜-15.6%、青椒-15.0%、四季豆-13.4%、包心菜-11.4%、紅米茜-10.6%、老姜-10.5%、西蘭花-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是西葫蘆38.2%、大蒜36.3%、地瓜18.0%、玉米10.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有26個(gè)品種，分別是雞毛菜、早豐、莖蔥、黃瓜、蘑菇、芹菜、南瓜、生菜、白菜、空心菜、山藥、土豆、茭白、尖椒、黃豆芽、韭菜、綠豆芽、香蔥、洋蔥、蒜苗、茄子、金針菇、芋艿、地蒲、香菇、冬瓜(其中基本持平的有山藥、土豆、茭白、尖椒、黃豆芽、韭菜、綠豆芽、香蔥、洋蔥、蒜苗、茄子、金針菇、芋艿等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：毛豆、苦瓜、紅米茜、番茄、青菜、小茭菜、地蒲、南瓜、蓮藕價(jià)格分別下跌27%、16%、11%、9.5%、9.3%、8.0%、7.8%、6.8%、6.3%，空心菜價(jià)格小幅下跌，長(zhǎng)豇豆、綠豆芽、冬瓜、韭菜、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，香蔥、茭白價(jià)格略漲，本地茄子、黃瓜價(jià)格小幅上漲，絲瓜價(jià)格上漲25%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：西蘭花、蘿卜、老姜、長(zhǎng)豇豆、大白菜、老南瓜、黃瓜、蒜頭價(jià)格分別下跌13%、12%、12%、12%、11%、10%、10%、5.5%，玉米、番茄、尖椒價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格略跌，洋蔥價(jià)格基本持平，蒜苗價(jià)格略漲，胡蘿卜、冬瓜價(jià)格小幅上漲，大蒜價(jià)格陡漲38%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少5.1%，主要地菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加5.5%，大蒜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格也以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.8%；8月份第二期，地菜量少客菜小增，菜價(jià)小幅漲跌，后期菜價(jià)可能繼續(xù)振蕩。10日價(jià)格指數(shù)150.2，較5日下跌1.2%，較去年同期下跌2.0%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比略漲。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東河北內(nèi)蒙等	9.7	6.8	2.77	2.82	3.60	1.80	2.80
番茄	黑龍江遼寧寧夏等	7.8	9.4	3.52	3.65	5.00	2.00	3.60
大白菜	河北	3.9	-2.6	1.67	1.88	3.92	1.20	1.70
尖椒	湖北等	3.2	25	9.40	9.68	12.00	7.00	9.60
蘿卜	山東河北	2.5	-3.0	1.32	1.50	1.60	1.00	1.20
洋蔥	山東湖北江蘇等	2.3	12	2.02	2.00	2.40	1.60	2.05
蒜頭	山東河南	2.2	21	5.13	5.43	6.60	4.00	5.10
蘭州菜		12.8	5.9	5.84	5.84
雜菜		7.7	-3.1	5.62	5.65
昆明菜		7.0	10	6.97	6.97
壽光菜		3.8	4.7	7.18	7.18
杭州菜		3.1	1.7	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	地蒲	1.86	1.82	2.2	4.43	-58.0
2	紅米茜	3.39	3.79	-10.6	6.12	-44.6
3	香菜	11.36	12.36	-8.1	20.18	-43.7
4	苣筍	3.20	3.88	-17.5	5.38	-40.5
5	絲瓜	4.67	5.12	-8.8	7.55	-38.1
6	老姜	3.92	4.38	-10.5	6.06	-35.3
7	蒜頭	5.14	5.42	-5.2	7.26	-29.2
8	香菇	12.80	12.50	2.4	17.54	-27.0
9	四季豆	7.76	8.96	-13.4	10.26	-24.4
10	花菜	4.27	－	－	5.64	-24.3
11	茄子	5.88	5.84	0.7	7.64	-23.0
12	蘿卜	1.30	1.56	-16.7	1.66	-21.7
13	空心菜	4.24	4.33	-2.1	5.37	-21.0
14	雞毛菜	7.80	8.20	-4.9	9.85	-20.8
15	蕃茄	3.46	3.70	-6.5	4.33	-20.1
16	生菜	4.02	4.17	-3.6	4.97	-19.1
17	西蘭花	6.08	6.76	-10.1	7.24	-16.0
18	小茭菜	4.61	5.02	-8.2	5.45	-15.4
19	包心菜	1.63	1.84	-11.4	1.92	-15.1
20	洋蔥	2.01	2.00	0.5	2.36	-14.8
21	黃瓜	3.97	4.14	-4.1	4.54	-12.6
22	早豐	3.76	3.94	-4.6	4.24	-11.3
23	韭菜	4.41	4.41	－	4.95	-10.9
24	白菜	2.38	2.44	-2.5	2.62	-9.2
25	蓮藕	5.90	6.29	-6.2	6.47	-8.8
26	蘑菇	13.90	14.50	-4.1	15.14	-8.2
27	芹菜	10.47	10.89	-3.9	11.37	-7.9
28	玉米	3.09	2.80	10.4	3.32	-6.9
29	苦瓜	4.01	4.75	-15.6	4.26	-5.9
30	蕓豆	9.52	11.78	-19.2	9.86	-3.4
31	青椒	6.22	7.32	-15.0	6.36	-2.2
32	綠豆芽	2.22	2.22	－	2.26	-1.8
33	長(zhǎng)豇豆	5.11	5.47	-6.6	5.04	1.4
34	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.11	4.3
35	秀珍菇	14.20	13.00	9.2	13.54	4.9
36	蒜苗	7.97	7.92	0.6	7.38	8.0
37	胡蘿卜	2.72	2.87	-5.2	2.49	9.2
38	青菜	3.84	4.21	-8.8	3.49	10.0
39	佛手瓜	4.82	5.84	-17.5	4.18	15.3
40	金針菇	6.56	6.50	0.9	5.48	19.7
41	花生	5.70	5.26	8.4	4.70	21.3
42	土豆	2.75	2.79	-1.4	2.24	22.8
43	尖椒	9.52	9.64	-1.2	7.46	27.6
44	南瓜	2.54	2.64	-3.8	1.99	27.6
45	山薯	3.34	3.16	5.7	2.52	32.5
46	冬瓜	1.50	1.45	3.4	1.05	42.9
47	毛豆	6.02	7.50	-19.7	4.16	44.7
48	大蒜	6.08	4.46	36.3	4.18	45.5
49	山藥	9.48	9.62	-1.5	6.08	55.9
50	莖蔥	4.90	5.12	-4.3	3.14	56.1
51	茭白	9.08	9.21	-1.4	5.46	66.3
52	芋艿	6.90	6.82	1.2	3.98	73.4
53	地瓜	2.62	2.22	18.0	1.48	77.0
54	香蔥	9.23	9.22	0.1	4.67	97.6
55	百合	14.40	13.10	9.9	－	－
56	西葫蘆	3.00	2.17	38.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		150.3	156.7	-4.1	155.0	-3.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.29	5.44	-2.8	5.52	-4.2
綜合平均價(jià)		4.897	4.993	-1.9	4.955	-1.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.8.11